博罗长宁：“艾”香飘出致富路 传统艾粄变身乡村振兴“金名片”

在博罗县长宁镇酥醪村，一簇簇青翠的艾草随风摇曳。这种兼具药用与食用价值的草本植物，如今已成为撬动乡村发展的“绿色引擎”。在村“两委”干部高校亮的带领下，酥醪村深挖传统小吃艾粄的文化价值，将其打造为特色产业品牌，开创出一条“非遗活化+农旅融合”的振兴之路。

2018年，高校亮敏锐地发现，传统小吃艾粄受到众多游客的青睐，于是，他决定在罗浮山脚下创业，致力打造传统小吃艾粄品牌。“当时村民只是零星种植艾草，艾粄制作也仅停留在家庭作坊阶段。”为打破这一局面，他与妻子黄连群分工合作：妻子主攻生产工艺改良，高校亮则全力开拓销售渠道。通过创新艾叶清洗、冷冻保鲜等技术环节，成功解决了艾粄季节性供应难题，实现了艾粄的全年稳定生产。今年“五一”假期期间，他们创立的“酥醪山人”品牌艾粄日销量突破千盒。

为更好地应对市场需求的快速增长，高校亮创新实施“三步走”发展战略。首先，组织村民开展规模化种植，将零散分布的艾草地块进行整合，并扩建为连片生产基地；其次，构建“农户+工坊+直销点”一体化产销体系，带动近百户村民参与产业链的各个环节；同时，在罗浮山景区设立助农推广点，借助文旅资源优势拓宽销售渠道。通过一系列举措，酥醪村现已形成完整的艾草产业链条，实现从种植、加工制作到销售的全流程覆盖。据统计，与传统农作物相比，艾草种植的亩均收益提升达3倍。

在坚守传统古法蒸制工艺的基础上，高校亮积极推进产业现代化升级。通过建立标准化生产体系，艾粄的口感更加丰富，保质期更久。同时，其创立的品牌先后荣获“博罗十大名小吃”“惠州手信50强”等荣誉称号，更成功入选县级非物质文化遗产名录。

谈及未来，高校亮向记者描绘发展蓝图：“计划年内取得食品生产许可证，建设标准化中央厨房，带动村民进一步扩大种植规模，让更多农户共享产业红利。”

从深山里的传统美味，到带动村民致富的绿色产业，酥醪村的“艾草传奇”仍在续写着新的篇章。随着艾草深加工项目的即将启动，这片充满生机的土地正用沁人心脾的艾草芬芳，生动诠释着乡村振兴的实践之路。